Experiencias · cenas
Jueves 12 de noviembre · Sarasanegro, Mar del Plata
Cocina del mar y vinos de distintas décadas con Patricio Negro.
Tomamos Sarasanegro por completo. Para una noche, ese espacio es nuestro. Vinos de nuestra cava, de distintas añadas, de distintas décadas, servidos todos al mismo tiempo.
$ 250.000
por lugar
Cuotas sin interés
Horario
Lugares
Sarasanegro es uno de los restaurantes más influyentes de Mar del Plata.
Desde 2003, el chef Patricio Negro construyó ahí una cocina del mar con identidad propia: producto de cercanía, lo que el océano da en cada estación, trabajado con precisión y sin distracciones.
Vinos Guardados suma su propuesta: vinos de nuestra cava, de distintas añadas, a veces de distintas décadas, servidos todos al mismo tiempo.
Las copas frente a vos desde el primer momento. Ninguna se retira.
1992
Etchart Torrontés
1988
Saint Felicien Malbec
2003
Bressia Profundo
1999
Luigi Bosca Cabernet Sauvignon
2012
D.V. Catena Cabernet Cabernet
Entrada
Sando de atún rojo
Primero
Vieiras, buttermilk, salsa verde, chicharrón de calamar
Segundo
Ragout de calamar, espuma de papa
Tercero
Pesca del día, miso claro, puerros escabechados, berro
Cuarto
Ojo de Bife con enmantecado de porotos y hojas de estación
Postre
Volcán de chocolate con helado
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